“石粉鸡”重出江湖 教你识破奸商那些“损招”

　　肉鸡被灌矿石粉，对人体有危害么？

　　谣言终结者：硫酸钡在医学上是一种造影剂，即钡餐，对人体基本无毒性，但须在医生指导下使用。硫酸钡使用不当可能危害健康，如食用可能引发肠梗阻，不慎吸入气管可能引发肺间质肉芽肿，大量硫酸钡剂溢入腹膜腔可导致小肠坏死。此外，还需关注矿石粉中的其它成分是否对人体有害。

　　重晶石粉是啥

　　重晶石粉又名天然硫酸钡，产品主要用于石油天然气钻井泥浆的加重剂，生产立德粉或作为X射线的屏蔽剂用于医学、原子能工业、车辆制动材料、包装带、高档油漆、医院防辐射重力墙等行业。

三招教你辨别“石粉鸡”

　　>>>商贩给鸡灌重晶石粉增重 未知是否有害

　　市民不必对“石粉鸡”恐慌。在选购鸡肉时可通过“一摸二看三称”远离石粉。

　　摸：捏鸡胃是否很紧密且有像揉沙包的感觉，另外，若仅能捏到少量的包谷等粮食，多半是“石粉鸡”。

　　看：“石粉鸡”的脸部不仅肿胀，且双眼无光，较正常喂养的鸡而言少动喜卧——鸡胃太重，几乎都蹲伏鸡笼。

　　称：若一摸二看能掌握，可先记下宰鸡前的重量，待宰杀后再复秤。若宰杀前后误差超过0.75公斤，灌石粉嫌疑就非常大。剖开鸡胃立即知答案。

　　石粉的危害

　　硫酸钡，化学品名称，又名重晶石。

　　硫酸钡虽无毒，吸入后会引起胸痛、咳嗽

　　硫酸钡无臭无味，不溶于水，主要用作工业原料。

　　纯硫酸钡无毒，但吸入后可引起胸部紧束感、胸痛、咳嗽等，进入肺部可引起肺间质肉芽肿。如果吃下去，可能在肠道内干结引发肠梗阻。

　　如果皮肤接触到硫酸钡，可用清水冲洗。如眼睛接触，应提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗并就医。如不慎食入，可饮足量温水，然后催吐并就医。

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干海参

　　>>>两斤海参一斤是盐 劣质干海参更易藏猫腻

　　这些食品也容易增重

    干海参掺白糖掺重

　　目前市场上存在着大量掺糖、掺盐的干海参。由于海参价格昂贵，添加这些成分可以明显增加海参内杂质的重量。加工掺糖的过程会造成海参营养成分的流失，还会让一些糖尿病患者越补病情越严重。据知情者透露：“还会掺盐、掺碱矾、塞沙子、裹草木灰……害处是营养全被破坏，还会对消费者的身体造成伤害。”

　　木耳加沙增重

　　在批发市场进行调查中发现，在一些木耳里面，有的掺了糖，有的掺了盐，还有的掺了沙！究其缘由，不外是为了增加木耳的重量。

　　这些掺假黑木耳从外表上看几乎难以分辨，消费者如何才能选购到货真价实的好木耳呢？您可以掺糖掺盐的黑木耳只需要舔一舔，就能从味道分辨出真伪了。掺沙的黑木耳对于我们的健康来说非常有害。

　　手感辨别

　　正常木耳——用手抓木耳放于掌心掂量，应感到木耳体轻柔和。

　　掺假木耳——用手抓木耳放于掌心掂量，应感到扎手且发沉；同一重量，掺假的比未掺假的数量明显减少。口味辨别

　　正常木耳——用手指捏木耳少许，用舌轻舔，没有异味。

　　掺假木耳——舌舔有异味则说明掺了假，掺盐的发咸，掺糖的发甜，掺矾的发涩，掺卤的发苦，挂锅底灰的有烟油味，掺沙的则有硌牙感。泡发辨别

　　如果用到这一条，多半已经购买回家，值得庆幸的是，只是花了钱，尚未损害身体。

　　正常木耳——浸泡后胀发性很强，色泽较淡，肉质肥厚，弹性强，品尝有独特的香味。

　　掺假木耳——胀发性很弱，肉质软而无力，弹性差(甚至无弹性)，并可能有糟烂现象。

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冰冻虾仁

　　>>>水产商曝化学药剂泡虾仁 一斤虾仁掺半斤冰

    海鲜“穿”保鲜增重剂

　　买回冰冻鱿鱼、虾仁，化冻后发现鱿鱼虾仁分量变得很少的情况时有发生。这是一种所谓的“海鲜保鲜增重剂”在作怪。厦门就有企业生产这种产品。放了这种增重剂，1斤冻鱿鱼、冻虾仁能增重100克。

　　超市里销售的一些冰冻虾仁，“穿”着厚厚的冰衣，事实上就是加了保鲜护色剂、增重剂。按照传统的制作工艺，为了防止虾仁变质和脱水，速冻虾仁都需要在虾仁外面包一层冰衣，这样可以保证虾仁的新鲜程度。很多虾仁在速冻前都是先用保鲜剂进行防腐保鲜，然后再放到碱中浸泡，这样处理过的虾仁不仅外表光鲜，而且还吸进大量水分，重量大大增加。这就是海鲜保鲜增重剂的效用。一些卖相不好的虾仁，被泡过后变得鲜亮。此外，超市的一些速冻虾仁呈红色，可能是加了红色素。

　　医学专家告诉记者，海鲜保鲜剂中有一种成分即亚硝酸盐，如果不正确按标准使用保鲜剂，很容易致使亚硝酸盐超标，可能带来致癌危险。

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　　为冬虫夏草增重 商家注射金属液

　　为了让冬虫夏草增加重量，商家不惜使用喷涂金属粉、塞铅条等“毒招”。

　　市场上除了假的冬虫夏草，即使是真货，为了给冬虫夏草增加重量，很多不法商贩用金属粉末加泥或胶水抹在冬虫夏草上，甚至用针管往冬虫夏草里注射金属液，还有一种方式是喷涂氧化钼。即使被发现，商家也可以用“冬虫夏草叶子”或者“本身自带的泥土”等借口敷衍，但那些“泥土”是否含有金属成分也不得而知，消费者食用了不仅不能进补，还可能对身体产生损害。

天价刀鱼"注射水银增重

　　>>>天价刀鱼被曝光腹中灌水银防腐增重(图)

　　天价刀鱼＂注射水银增重

　　由于江刀价格昂贵，往往成了一些不法商贩的敛财工具。不但有胡刀假冒江刀，更有在刀鱼身上涂抹银色油漆让刀鱼外观好看，用灌水银的方法给刀鱼增重，并企图达到让死刀鱼看起来能有"回光返照"的效果。然而经过灌装水银加工过的刀鱼，简直就成了毒鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。