沉醉于海明威的魂灵，无妨来一杯无忧的朗姆酒

这些朗姆酒是用来品味和回味的

——不需要任何甜味剂来调味

在 7 月的全国龙舌兰和苏格兰威士忌节之后，紧接而来的就是西印度群岛的庆祝活动，来自水手们最喜欢的：朗姆酒。它是漆黑和暴风雨的主要成分，也是许多闻名鸡尾酒的基酒。

可是，就如龙舌兰酒相同，朗姆酒现已从作为鸡尾酒的基酒成分演变成一支合适纯饮的酒了，比方 Flor de Caña ’ s25 年的版别，再到 RonBarceló ’ s Imperial Onyx，它现已在许多烧焦的前波旁酒桶中以令人惊奇的滋味出现在人们的视界中了。

Flor de Caña Centenario25 年单一庄园

Flor de Caña Centenario

— 25 Year Old Single Estate

尼加拉瓜不出产上等的雪茄。自 1890 年以来——早在第一批烟草作物栽培之前—— Pellas 宗族一直在蒸馏现已成为了中美洲最优质的甘蔗朗姆酒。尽管它愈加闻名的年份是 18 年，但它也出产出了一种更有价值的 25 年份单一庄园（140 美元），这是它产品的缩影。合适甘蔗成长的富含养分的火山土壤，以及用来酿酒的前波旁酒桶（用大蕉叶密封），给这种烈酒带来了浓郁的、果味的焦糖和可可的细微差别，在上颚徜徉。尼加拉瓜气候形成的快速蒸腾使这种朗姆酒出产的数量十分有限。

Facundo Paraíso XA ( Extra-Aged )

2012 年 2 月 4 日，为了庆祝百达的 150 周年纪念，公司董事长 Facundo l.bacard ——创始人 Don Facundo bacardmassof 的曾曾孙——提议与国际其他地方共享宗族的私家朗姆酒储藏。这四种朗姆酒的终究表达是 " 天堂 "（250 美元），意思是 " 天堂 "：一种 23 到 25 年间的朗姆酒，代表了酒神酒窖中最陈旧的一类。此外，还增加了一些年份相对年青的朗姆酒，以协助征服浓郁的风味。这款朗姆酒随后在 XO 白兰地桶中完结。它有着多层巧克力风味，以及浓郁的焦糖和烤核桃的香气，这是一种稀有的滋味。

Rhum J.M. 年份 1999 年

Rhum J.M. Vintage 1999

在马提尼克岛，j.m 是一个规划虽小但增加敏捷的农业出产企业，它急迫地扩张以满意全球需求 ; 这个品牌的名誉赫然可见。Minnick 说：" 假如你碰巧是一个苏格兰人，那么 1999 年份的酒（250 美元）也是一个很好的主张，由于它有许多相同美好的、朴素的单一麦芽威士忌。" 在嗅觉上，你会得到太妃糖烤香料和烧焦的橡木的滋味。上颚有一种愉悦的感觉，从甜可乐的滋味到黑胡椒。在桶里装瓶，它是一种很有嚼劲的朗姆酒，它的叫声就像一只大狗。

Blackadder Raw Cask 瓜德罗普朗姆酒

Blackadder Raw Cask

— Guadeloupe Belvedere Rum

瓜德罗一般常会出产 rhums agricole，这意味着它们是从压榨的甘蔗汁中蒸馏而不是糖浆中蒸馏出来的。在瓶子外面很难看到悉数的详细信息，可是它枯燥的、长满青草的、有点植物性的滋味，还有特别漫长、略微有点酸的滋味，这是一个很好的礼物。关于那些习惯了许多运用香草和焦糖朗姆酒的人来说，这将成为很多品种朗姆酒中的一款美酒。这是 56.5% 的 ABV，定量 208 瓶。 ( 230 美元 )

巴塞罗帝国的缟玛瑙

Ron Barceló ’ s Imperial Onyx

多米尼加共和国的这种肥美土壤的一大特色，能够在罗恩巴塞罗纳的帝国 Onyx（40 美元）中找到，这是一种新的朗姆酒，它是 1930 年由朱利安 · 巴塞罗纳在圣多明哥创建的朗姆酒酿酒厂酿制，于本年 3 月推出。

在被烧焦的前波旁酒桶中，有 10 年前史的朗姆酒混合了 10 年的朗姆酒，组成了罗恩巴塞罗纳帝国的缟玛瑙。实际上就把这种优质的朗姆酒放在了一个层次上，由于大多数多米尼加人都是用一种更轻的、中等巨细的炭来制作的。此外，Ron 巴塞罗那是仅有一种由新鲜切成的栽培甘蔗，而不是糖浆的果汁蒸馏而来的多米尼加朗姆酒。现实上，用来制作罗恩 - 巴塞罗纳的甘蔗不是来自悠远的供货商，而是来自与酒厂直接相邻的公司一切的油田，这使得它成为了一种庄园朗姆酒。

丰厚且多肉的帝国 Onyx 朗姆酒的姓名来源于它现已被黑玛瑙石过滤过的现实。结果是一层朗姆酒，上面有烧焦的橘子皮、黑樱桃和半甜的烤橡木，最终还配上一层牛奶巧克力。